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发酵科技通讯

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FAJIAO KEJI TONGXUN

影响因子 0.8891

主办单位：

中国发酵工业协会 杭州西湖味精集团有限公司

ISSN：

1674-2214

CN：

33-1131/TS

出版周期：

季刊

邮编：

310032

地址：

杭州市秋涛路306号

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热门刊内文献

年度刊次

1. 何以解忧,唯有创新——2014年发酵工程研究会常务理事扩大会上的报告

作者：于信令

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年1期

页码: 1-3

摘要：
2. 蜡样芽孢杆菌烯醇还原酶基因的克隆、表达和酶学性质研究

作者：应向贤李国四汪钊胡宝军范雅君

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年1期

页码: 4-8

摘要：从蜡样芽孢杆菌WZY004基因组DNA中克隆获得了烯醇还原酶基因,并在大肠杆菌BL21 (DE3)中以可溶形式过量表达.重组烯醇还原酶经Ni-NTA亲和层析分离纯化后,对其酶学性质进行了详细...
3. 棉籽蛋白水解液对L-赖氨酸发酵的影响

作者：常立群徐庆阳翟艳玲

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年1期

页码: 9-11

摘要：以棉籽蛋白水解液替代豆粕水解液培养谷氨酸棒杆菌LS260发酵生产赖氨酸,对比替代前后发酵效果,确定了棉籽蛋白水解液的最佳添加量.结果表明,在种子培养基、发酵培养基中分别添加0.3％、0.8％...
4. 产纳豆激酶菌中抗氧化菌株的多样性分析和鉴定

作者：吕晓腾谢昕黄继翔

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年1期

页码: 12-18

摘要：在产纳豆激酶菌株Bacillus sp.中分离筛选具有抗氧化能力的芽孢杆菌菌株,以豆粕为原料,以抗氧化性测试为筛选体系.对筛选得到的12个菌株的发酵上清液进行抗氧化稳定性测试,结果显示:HF...
5. 衣康酸发酵过程工艺研究

作者：于水见孙慧彬徐建春

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年1期

页码: 19-21,32

摘要：研究了不同因素对发酵法生产衣康酸的影响,确定了衣康酸发酵生产的最佳温度为36～37℃和最佳初始pH为3.2～3.6.研究辅助有机氮源对衣康酸发酵生产的影响,从生产实际和经济方面考虑,采用麦麸...
6. 产γ-氨基丁酸益生菌的研究

作者：张丽宁李慧丹楼徐栋毛茂邹建勋陈蔚青

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年1期

页码: 22-27

摘要：益生菌是对人体健康具有促进作用的活性微生物,具有食用安全性.从酸乳制品中筛选出一株具有产γ-氨基丁酸能力较高的菌株,经形态学观察、生理生化检验和16S rDNA序列分析,初步鉴定为短乳杆菌(...
7. 基于常压室温等离子体诱变技术选育高产色氨酸突变株的研究

作者：孟刚李小刚杨立鹏贾惠萍陈金龙马风勇魏爱英

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年1期

页码: 28-32

摘要：本研究通过常压室温等离子体(ARTP)微生物育种技术,选育到一株高产L-色氨酸的突变株TRP-YP-3-2.与出发菌TRP-1201相比,该突变株生长及耗糖更快、产酸更高.TRP-YP-3-...
8. 毕赤酵母高密度发酵产脂肪酶条件的研究

作者：付会兵刘鹏徐明柳志强求赵明王浩均郑裕国钱建阳

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年1期

页码: 33-37

摘要：以毕赤酵母基因工程菌为材料,通过单因素试验在15L发酵罐中对发酵的pH、通气量、接种量、搅拌转速及诱导剂的量进行优化;进而对影响明显的因素在700 L发酵罐中进行三因素三水平正交试验,最终确...
9. 酪氨酸脱羧酶产生菌的筛选及脱羧条件研究

作者：朱黎君李开波肖正群陈奇灵陈航娟

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年1期

页码: 38-43

摘要：酪胺广泛应用于生化试剂、有机化工及医药中间体.从厂区周围土壤中筛选到一株能催化L-酪氨酸脱羧产酪胺的细菌ZQM4#,鉴定为普罗威登斯菌(Providencia Ewing).通过碳氮源、装液...
10. 发酵液态原料制备过瘤胃保护颗粒产品的大型连续流化床工艺

作者：陈林书

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年1期

页码: 44-46

摘要：发酵法氨基酸产品的过瘤胃技术包括微丸包被技术和过瘤胃油脂包被技术,其中核丸的制备通常需要添加大量的辅料、采用多道工艺.本方法可以提供从发酵液态原料直接一步得到不需要添加辅料的高含量核丸,配套...
11. 好气性发酵节能技术探讨

作者：岑文学陆宁洲陆飞浩

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年1期

页码: 47-52

摘要：本文从空压机选型、空气处理系统、发酵罐结构型式、发酵罐尾气处理等方面,结合生产改造实践,较为全面地论述了如何构建一个高效节能的好气性发酵系统,讨论了各分过程的控制要求和节能点,并对未来新型节...
12. 基于分子生物学技术的胞苷生产菌的育种研究进展

作者：李燕军范晓光

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年1期

页码: 53-57

摘要：胞苷是一种重要的抗肿瘤、抗病毒药物的中间体.传统的胞苷生产菌的育种策略多采用物理或化学诱变的方法,结合代谢产物类似物的抗性筛选手段,得到能够有效积累胞苷的菌株.随着分子生物学的发展,利用基因...
13. 壳聚糖及其衍生物在医药领域的应用研究进展

作者：王浩

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年1期

页码: 58-61

摘要：壳聚糖是一种用途很广的天然高分子化合物,具有无毒、生物相容性、吸附功能、生物可降解性及多种生物学活性等优异性能,在医药领域具有很高的应用价值.多年来,壳聚糖及其衍生物一直是医药研发领域的热点...
14. 创新工农业大循环发展模式力促氨基酸产业可持续发展

作者：岳希金杜英慧杨玉岭满德恩程美科郭脉海

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年1期

页码: 62-64

摘要：循环经济倡导的是一种与环境和谐的经济发展模式,我国着力推进绿色发展、循环发展、低碳发展.我国氨基酸产业品种基本齐全、产量大、应用广泛,行业未来的发展趋势是发展生态工业.综述了氨基酸行业创新工...
15. 基因工程菌糖基转移酶的分离纯化与酶学性质研究

作者：范永仙连振静陈小龙

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年2期

页码: 1-6

摘要：将含重组质粒pET28b-ValG在BL21 (DE3)宿主菌中成功表达,以镍柱亲和层析、超滤脱盐及真空冷冻干燥结晶获得糖基转移酶并初步研究酶学性质.在10～40℃或pH 5～11下,该酶还...
16. 生物催化2-羟基-4-甲硫基丁腈制备羟基蛋氨酸菌株的筛选及转化过程的研究

作者：李宗通金利群

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年2期

页码: 7-11

摘要：筛选得到一株产腈水解酶的基因工程菌株(ZJB12048),在优化的转化条件下(反应温度50℃,反应体系pH值7.0(100 mmol/L柠檬酸/柠檬酸钠缓冲溶液),湿菌体浓度为0.02 g/...
17. 大肠杆菌tdcD基因缺失株的构建及其用于耐高糖L-色氨酸发酵的研究

作者：孟刚李小刚杨立鹏贾慧萍马风勇魏爱英

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年2期

页码: 12-16

摘要：发酵过程中产生的过量乙酸会严重影响色氨酸发酵的效率,通常采用严格控制发酵液中葡萄糖浓度来减少发酵过程中乙酸的积累.通过敲除乙酸代谢途径中具有乙酸激酶活性的丙酸激酶编码基因(tdcD)控制乙酸...
18. pH梯度法制备维生素C脂质体

作者：刘力铭顼兴敏

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年2期

页码: 17-19

摘要：制备维生素C脂质体,并考察其包封率的影响因素.采用pH梯度法制备维生素C脂质体,以紫外分光光度法和粒度仪分别测定脂质体的包封率和粒径,并考察外水相pH、超声时间、载药温度及药脂比对包封率的影...
19. 利用胞内核磁共振法快速筛选高产DHA裂殖壶菌的研究

作者：于水见孙慧彬徐建春李悦明李霞

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年2期

页码: 20-23

摘要：采用化学试剂亚硝基胍和紫外结合的方式对生产用裂殖壶菌进行诱变.通过核磁共振法快速原位检测约三百个突变株的胞内油脂含量和DHA占总脂肪酸比例,综合考虑两个指标,筛选出性状较优良的10余个突变株...
20. 低盐固态法倒曲机的设计

作者：何双男常兴张涵进徐冬云高威

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年2期

页码: 24-26

摘要：在低盐固态发酵法生产过程中,采用倒曲机将固态曲料从制曲箱中转运到制醅机中,拌盐水制成醅料进入发酵池,解决了采用人工铲运曲料的传统方法.研究结果表明,此倒曲机操作简单、动作可靠性高、不需人工且...
21. 粉体味精产品吸潮性问题研究

作者：张茂国

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年2期

页码: 27-28,33

摘要：从产品初始水分、产品原料颗粒的大小、原料成形方式、包装袋厚度等方面对粉体味精产品的吸潮性问题进行了探讨,并给出了最佳的生产要素选择,为粉体味精生产企业提供理论依据,以期提高产品的抗吸潮性,延...
22. 响应曲面法优化rmHSA-GCSF的发酵工艺

作者：刘晓妮单剑峰张昕戎亚雯王同映郭旺明

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年2期

页码: 29-33

摘要：采用Plackett-Burman设计法对影响巴斯德毕赤酵母(Pichia pastoris)表达重组人血清白蛋白-粒细胞集落刺激因子突变体(rmHSA-GCSF)的主要参数进行了摇瓶试验,...
23. 一种新式灌流系统在胞磷胆碱合成中的应用

作者：宋臻

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年2期

页码: 34-38

摘要：胞苷二磷酸胆碱(CDPC)是一种有着广阔市场的原料药,目前国内最先进的生产CDPC的方法是酵母发酵法.这种方法具有菌种用量少、转化率高、产品质量好的优点.灌流培养是一种利用物料循环和切向过滤...
24. 粉体味精自动计量与包装探究

作者：廖洪寿

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年2期

页码: 39-40

摘要：通过粉体味精自动计量试验,克服粉体味精流动性差和多变的特点,实现粉体味精的自动计量和自动包装.包装速度为38～42包/min,合格率大于99.5％,且设备性能稳定,封口质量比人工更好,包装速...
25. 手性含氮饱和杂环醇的化学法与生物酶法合成

作者：应向贤汪钊范雅君黄美娟

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年2期

页码: 41-45

摘要：手性含氮饱和杂环醇是一类重要的有机化合物,是许多合成药物和天然活性物质的结构组成单元.综述了哌啶醇、奎宁醇及吡咯烷醇等手性醇的化学及生物酶法合成进展,重点介绍了生物酶法在制备手性哌啶醇、奎宁...
26. 阿卡波糖类似物的研究进展

作者：张洪志徐庆阳

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年2期

页码: 46-51

摘要： α-糖苷酶抑制剂是用来治疗Ⅱ型糖尿病(非胰岛素依赖型,Non-insulin dependent diabetes mellitus,NIDDM)的特效药,从阿卡波糖及其类似物的合成途径、转...
27. 有机相中脂肪酶的催化反应及其应用

作者：刘珊珊刘鹏周玲妹柳志强郑裕国

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年2期

页码: 52-56

摘要：有机相中脂肪酶的催化反应是非水相酶催化反应中一个重要方面,介绍了有机相中脂肪酶的催化反应及主要影响因素,并综述了脂肪酶的固定化及其固定方法.对有机相中固定化脂肪酶催化技术在脂肪酸酯的合成、食...
28. 氨基酸发酵工业中原料替代的思考

作者：李燕军范晓光

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年2期

页码: 57-64

摘要：在粮食危机的压力和可持续发展的要求下,寻求氨基酸发酵替代原料具有重要的意义.非粮植物原料主要包括糖类植物、淀粉植物和木质纤维素.现有加工工艺成本高且污染环境,因此,需要在“生物炼制”思想指导...
29. 酰胺酶拆分制备左乙拉西坦手性中间体(S)-2-氨基丁酰胺的初步研究

作者：佘勇郑仁朝郑裕国

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年3期

页码: 1-5

摘要： (S)-2-氨基丁酰胺是癫痫治疗药物左乙拉西坦的关键手性中间体.筛选获得了能够立体选择性拆分2-氨基丁酰胺合成(S)-2-氨基丁酰胺的重组酰胺酶Dt-Ami 6.考察了温度、pH、有机共溶剂...
30. 产nisin基因工程菌的构建与应用

作者：周斌胡永恒陈小龙

刊名：发酵科技通讯

发表期刊： 2015年3期

页码: 6-11

摘要：首先根据nisA与nisI基因序列设计引物,以乳酸乳球菌的基因组为模板通过PCR技术手段获取nisA基因与nisI基因.然后将nisA基因与酶切后的载体pMG36e进行连接,获得了含有nis...

发酵科技通讯基本信息

刊名	发酵科技通讯	主编	冯容保
曾用名
主办单位	中国发酵工业协会杭州西湖味精集团有限公司	主管单位
出版周期	季刊	语种	chi
ISSN	1674-2214	CN	33-1131/TS
邮编	310032	电子邮箱	fajiaotx@163.com
电话	0571-88320959	网址
地址	杭州市秋涛路306号