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摘要:
咸鸭蛋是城乡居民都喜欢的食物,但腌鸭蛋的方法,大有讲究,腌制得法,别有风味,现将咸鸭蛋几种新的腌制方法介绍给读者朋友们:
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腌制
含油量
蛋黄指数
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 新法腌咸鸭蛋
来源期刊 湖南食品 学科
关键词
年,卷(期) 2003,(5) 所属期刊栏目 假日厨房
研究方向 页码范围 52
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
DOI
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湖南食品
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