鳖油的制备及其理化性质研究

• 作者: 王水英 金妙仁
• 来源期刊: 氨基酸和生物资源
• 学科: 生物学
• 关键词: 中华鳖 纯鳖油 多不饱和脂肪酸 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 生物技术及制品
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: Q503
• 字数: 1199字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8376.2003.01.013

摘要

利用传统炮制方法制备了鳖油,其得率为58.31%,并测定了其含量、酸价及皂化值等理化数据.其中多不饱和脂肪酸质量分数为42.47%,GC分析结果二十碳五烯酸及二十二碳六烯酸烯质量分数分别为14.82%、19.10%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金妙仁		4	14	3.0	3.0
2	王水英		4	14	3.0	3.0