回用糖蜜酒精废液中砷、铅对酒精发酵的影响

• 作者: 何思莲 刘慧霞 李坚斌 王进
• 来源期刊: 广西轻工业
• 学科: 工学
• 关键词: 甘蔗糖蜜 酒精废液 发酵 抑制点 有毒元素 Pb As
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 14-16，22
• 页数: 4页
• 分类号: TS249.3
• 字数: 2583字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2673.2003.04.004

摘要

采用双浓度流程利用酵母菌发酵酒精,以甘蔗亚硫酸法、碳酸法的糖蜜为原料,对其酒精废液中主要的两种有毒元素Pb、As在发酵过程中的影响进行单因素试验.采用原子吸收分光法测定了糖蜜的Pb、As含量,在此基础上对发酵原料添加不同量的Pb、As元素,考察各元素对发酵产酒的抑制点,初步得出各元素对发酵的抑制点为As3+3mg/L、Pb2+21mg/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘慧霞	广西大学生物技术与糖业工程学院	62	427	11.0	15.0
2	李坚斌	广西大学生物技术与糖业工程学院	95	728	12.0	23.0
3	何思莲	广西大学生物技术与糖业工程学院	5	40	4.0	5.0
4	王进	广西大学生物技术与糖业工程学院	5	36	3.0	5.0