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西式火腿的丝丝隐忧
西式火腿的丝丝隐忧
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发酵西式火腿加工工艺的研究
发酵西式火腿
乳酸菌
加工工艺
西式火腿加工的技术要点
西式火腿
加工技术
科学制作西式火腿
西式火腿
嫩化
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钠盐替代物对西式火腿品质的影响
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中国质量技术监督
主办单位：
中国质检报刊社
出版周期：
月刊
ISSN：
1008-1607
CN：
11-3935/T
开本：
大16开
出版地：
北京市朝阳区育慧南路3号
邮发代号：
2-795
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
9590
总下载数（次）
1
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