玻璃瓶盛酒容器化学稳定性对白酒质量影响及试验方法探讨

• 作者: 何社勋 张志刚
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 试验方法 玻璃瓶 化学稳定性
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 13-14
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3|TS26.4
• 字数: 2216字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2003.01.007

摘要

讨论了玻璃瓶化学稳定性对后期白酒贮存质量的影响,剖析了形成货架期沉淀机理;探讨了玻璃瓶化学稳定性试验方法及判定标准.