添加乳酸菌和纤维素酶对玉米秸秆青贮饲料品质的影响

• 作者: 原慎一郎 席兴军 野中和久 韩鲁佳
• 来源期刊: 中国农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 青贮饲料 乳酸菌 纤维素酶 玉米秸秆
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 农业工程
• 页码范围: 21-24
• 页数: 4页
• 分类号: S816.53
• 字数: 3678字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1007-4333.2003.02.006

摘要

为研究纤维素酶和乳酸菌对玉米秸秆青贮饲料品质的影响,分别设乳酸菌处理组、纤维素酶处理组、纤维素酶和乳酸菌共同处理组及对照组进行玉米秸秆青贮饲料的发酵试验.结果表明:添加纤维素酶使玉米秸秆青贮饲料中氨态氮与总氮质量比(m(VBN)/m(TN))和丁酸与总酸摩尔比分别下降28%和100%,ADF质量分数下降20%,显著提高了玉米秸秆青贮饲料的营养价值.乳酸菌的添加虽然使青贮饲料的色泽、气味和质地明显改善,但也使NDF,ADF含量明显提高,氨态氮与总氮质量比也明显上升,这说明玉米秸秆青贮饲料的品质明显下降.乳酸菌和纤维素酶的共同作用使玉米秸秆青贮饲料的干物质消失率提高8%,氨态氮与总氮质量比降低33%,丁酸质量分数降低82%,同时使NDF,ADF质量分数分别降低10%和7%,说明玉米秸秆青贮饲料的品质明显提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩鲁佳	中国农业大学工学院	187	4951	30.0	64.0
2	席兴军	中国农业大学工学院	3	222	2.0	3.0
3	原慎一郎		2	221	2.0	2.0
4	野中和久		2	231	2.0	2.0