食品质量认证与中国食品安全

• 作者: 程言清
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 食品质量认证 国际标准 食品质量控制
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 食品工程
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2918字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1458.2003.01.028

摘要

食品质量认证是保障食品安全的一项有效的制度安排.中国的食品标准低、数量少、空白点多,不适应食品安全的需要.利用食品认证制度,采取一系列措施,开展全面食品质量控制,提高食品安全性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程言清	浙江大学管理学院	11	384	7.0	11.0