脂肪酶酶粉催化的无溶剂酯交换反应

• 作者: 古练权 徐迪 阮继武 马林
• 来源期刊: 应用化学
• 学科: 化学
• 关键词: 脂肪酶 硅胶 无溶剂反应 酯交换反应
• 年，卷（期）: 2003,（9）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 853-856
• 页数: 4页
• 分类号: O643.32
• 字数: 2484字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-0518.2003.09.009

摘要

用硅胶等作为载体,以癸酸乙酯与己醇的酯交换作为模型反应,将脂肪酶酶粉、底物直接与硅胶等混合,进行无溶剂酶催化酯交换反应. 结果表明,体系中水的含量、硅胶用量以及反应时间均对酯交换反应有较大影响. 当硅胶用量25 mg,Rhizopus arrbizus脂肪酶酶粉5 mg,加水量(pH=7.0,50 mmol/L磷酸缓冲液)18 μL,Candida rugosa脂肪酶酶粉10 mg,加水量15 μL时,2种脂肪酶催化酯交换反应的速度显著增加,反应20 h后,转化率可以达到90%以上. 与硅胶混合的脂肪酶可以反复使用多次.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马林	中山大学化学与化学工程学院	53	702	14.0	25.0
2	古练权	中山大学化学与化学工程学院	87	1222	20.0	31.0
3	徐迪	中山大学化学与化学工程学院	11	105	6.0	10.0
4	阮继武	中山大学化学与化学工程学院	5	20	2.0	4.0