原文服务方: 预防医学情报杂志       
摘要:
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国外发酵肉制品微生物限量标准研究
发酵肉制品
发酵香肠
发酵火腿
微生物
限量标准
国内外发酵肉制品微生物限量标准比较研究
发酵肉制品
有害微生物危害
微生物限量标准
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 密封包装肉制品卫生微生物标准探讨
来源期刊 预防医学情报杂志 学科
关键词 密封包装 肉制品 食品标准
年,卷(期) 2003,(2) 所属期刊栏目 调查研究
研究方向 页码范围 179-179
页数 1页 分类号 TS207
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-4028.2003.02.048
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刘德文 13 58 3.0 7.0
2 郑洪 11 50 4.0 6.0
3 胡英 19 116 7.0 10.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (2)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
1996(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2002(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2003(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
密封包装
肉制品
食品标准
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
预防医学情报杂志
月刊
1006-4028
51-1276/R
16开
1985-01-01
chi
出版文献量(篇)
7153
总下载数(次)
0
总被引数(次)
24769
论文1v1指导