甜味剂安赛蜜的合成工艺研究

• 作者: 殷斌烈 王洪运 闫福安
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 安赛蜜 甜味剂 合成
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 74-76
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3026字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2003.05.041

摘要

以氨基磺酸、三乙胺、双乙烯酮、三氧化硫为主要原料经环化、水解、中和合成了新一代甜味剂安赛蜜;对环化、水解、中和工艺条件进行了优化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫福安	武汉化工学院化工系	15	259	8.0	15.0
2	殷斌烈	武汉化工学院化工系	6	37	4.0	6.0
3	王洪运	武汉化工学院化工系	2	8	2.0	2.0