生物素对红发夫酵母生长和虾青素积累的影响

• 作者: 朱明军 梁世中
• 来源期刊: 华南理工大学学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 生物素 虾青素 红发夫酵母
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 页码范围: 80-84
• 页数: 5页
• 分类号: Q81.815
• 字数: 974字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-565X.2003.06.018

摘要

在摇瓶中研究生物素对红发夫酵母生长和虾青素积累的影响.结果表明生物素的添加能促进细胞生长,但对细胞内虾青素含量的提高不利.添加10μg/L生物素时,最大比生长速率达到0.110 h-1;添加6μg/L生物素时,达到最大细胞干重9.95g/L,比没有添加生物素时的7.53g/L提高32%.添加2μg/L生物素时,达到最高虾青素产量和产率,分别为3 825 μg/L和53μg/(L@h),比没有添加生物素时的2 944 μg/L和41μg/(L@h)提高30%.没有添加生物素时,达到最高细胞虾青素含量391μg/g.利用添加2μg/L生物素的方法可以提高虾青素产量,这种方法为提高虾青素产量提供了一种简单廉价的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱明军	华南理工大学食品与生物工程学院	79	747	16.0	22.0
2	梁世中	华南理工大学食品与生物工程学院	242	3826	29.0	48.0