挤压膨化对玉米淀粉糊化程度影响的研究

• 作者: 关正军 刘远洋 申德超
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 工学
• 关键词: 挤压膨化 玉米淀粉 糊化度 脱胚玉米
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 理论研究与探讨
• 页码范围: 51-52,55
• 页数: 3页
• 分类号: TS234
• 字数: 152字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2003.01.019

摘要

用单螺杆挤压膨化机对脱胚玉米进行挤压膨化,以模孔直径、物料出口温度、喂人物料水分含量和螺杆转速作为因素;以挤压膨化脱胚玉米淀粉糊化程度为考察指标;采用"四因素五水平"进行二次正交旋转组合试验设计,研究了脱胚玉米挤压膨化系统参数对淀粉糊化程度的影响规律.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申德超		48	513	13.0	20.0
2	关正军		40	294	9.0	16.0
3	刘远洋		5	149	4.0	5.0