德国食品安全和食品添加剂的法律基础

• 作者: 冒乃和 刘波
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 食品添加剂 残留物最高限量 法律
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 分类号: TS207
• 字数: 2820字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2003.02.002

摘要

食品安全的法律建设,既是保证食品安全、搞好"放心菜篮子"的需要,也是在国际贸易中实施本国环境战略的需要.简要介绍和论述了德国食品安全法律体系和食品添加剂的法律要求,以期在我国食品安全的法律建设中起参考作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘波	福建省农科院生物技术中心农业环保技术研究室	496	4446	29.0	44.0
2	冒乃和	福建省农科院生物技术中心农业环保技术研究室	40	468	12.0	20.0