蚕蛹硫酸水解制备复合氨基酸的研究

• 作者: 罗贵伦 陈器
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蚕蛹 硫酸水解 脱钙 技术改进 复合氨基酸
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 59-61
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2+4
• 字数: 2273字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2003.05.032

摘要

以脱脂蚕蛹为原料,采用正交试验L9(34)优选硫酸水解工艺条件,水解完毕用石灰替代碳酸钙中和水解液的硫酸生成硫酸钙难溶化合物,通过过滤加以除去.然后进行脱色、脱钙及用阴离子交换树脂脱除残留的硫酸根,再经浓缩和喷雾干燥以制备蚕蛹复合氨基酸.对原生产工艺进行了多项技术改进,从而提高了产品质量档次和产品收得率,降低了生产成本.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈器		13	76	4.0	8.0
2	罗贵伦		2	38	2.0	2.0