世界食品添加剂市场现状与发展前景

• 作者: 王普善
• 来源期刊: 精细与专用化学品
• 关键词: 食品添加剂 玉米精炼 维生素 酶 香料
• 年，卷（期）: 2003,（15）
• 所属期刊栏目: 市场资讯
• 页码范围: 5-9
• 页数: 5页
• 字数: 6141字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1100.2003.15.002

摘要

食品添加剂市场面临激烈的竞争,全球性经营商承受着较大的价格压力.需求增长最强劲的食品添加剂将是维生素、矿物质、调味增强剂和脂肪代用品.在拉丁美洲、亚洲和东欧,对具有较长保藏期食品的需求将继续有所提高,这将进一步引起化学防腐剂需求的增长.本文详细介绍了农产品经营商、化学品经营商和专用添加剂经营商中主要大公司如ADM,Cargill,Roche,DSM,Novozymes,IFF的并购和新产品生产情况.