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摘要:
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苹果中多酚类物质HPLC检测方法的建立
苹果
多酚类物质
高效液相色谱法
红肉苹果果实酚类物质含量及抗氧化性测定
红满堂
酚类物质
抗氧化性
DPPH法
FRAP法
ABTS法
红富士苹果套袋后果皮中花青苷积累与酚类物质代谢的关系
红富士苹果
套袋
酚类物质代谢
花青苷
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 检测苹果中酚类物质的方法
来源期刊 中外食品加工技术 学科
关键词
年,卷(期) 2003,(7) 所属期刊栏目 安全质检
研究方向 页码范围 75
页数 1页 分类号
字数 1384字 语种 中文
DOI
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期刊影响力
中外食品加工技术
月刊
chi
出版文献量(篇)
3135
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