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杰出的抗氧化剂--维生素E
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摘要：
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抗氧化剂维生素E及其代谢物的毒理损伤
抗氧化剂
维生素E
代谢物
毒理损伤
高温煎炸棕榈油体系抗氧化剂的选择
煎炸油
天然抗氧化剂
氧化稳定性
天然维生素E的抗氧化性及其影响因素的分析与探讨
油脂
天然维生素E
氧化
抗氧化性
自由基
协同增效
不同抗氧化剂对核桃油氧化稳定性和预测货架期的影响
抗氧化剂
核桃油
Schaal烘箱法
预测货架期
内容分析
关键词云
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期刊影响力
中国医药指南
主办单位：
中国保健协会
出版周期：
旬刊
ISSN：
1671-8194
CN：
11-4856/R
开本：
大16开
出版地：
北京朝阳区东三环中路55号富力城双子座B座902室
邮发代号：
82-226
创刊时间：
2003
语种：
chi
出版文献量（篇）
124639
总下载数（次）
57
总被引数（次）
353459
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