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理化指标
掺假
真伪鉴别
蜂蜜掺假鉴别技术研究进展
蜂蜜
掺假
鉴别技术
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 如何鉴别掺假蜂蜜
来源期刊 监督与选择 学科 农学
关键词 鉴别 掺假蜂蜜 GH012-1982标准 健康食品 还原糖 蔗糖 费氏反应 磷酸盐
年,卷(期) 2004,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 C007
页数 1页 分类号 S896.1
字数 语种 中文
DOI
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李坚 12 9 1.0 2.0
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2004(0)
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研究主题发展历程
节点文献
鉴别
掺假蜂蜜
GH012-1982标准
健康食品
还原糖
蔗糖
费氏反应
磷酸盐
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
监督与选择
月刊
1002-5693
CN 11-1094/T
北京市朝阳区育慧南路3号北京质监局大楼西门层
出版文献量(篇)
5041
总下载数(次)
16
总被引数(次)
0
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