一株G-短杆菌红色素的特性研究

• 作者: 于华中 卜小英 卢成瑛 吴琦若 唐克华 杨金龙 陈建华
• 来源期刊: 湖南农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: G-细菌 红色素 理化特性
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 微生物
• 页码范围: 522-525
• 页数: 4页
• 分类号: Q935
• 字数: 3979字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1007-1032.2004.06.008

摘要

为探明一株G-短杆菌红色素的应用价值,对自松乳菇子实体中分离的该G-红色细菌种属与红色素特性进行了研究.结果表明:该细菌初步鉴定属沙雷氏菌属,其所产红色素包含水可溶及有机溶剂可溶两种组分;该色素不属于黄酮类物质,不同于胡萝卜素,可能属类胡萝卜素衍生物;该红色素可耐短时高温处理,对紫外线、还原剂以及对酸均较稳定,但易被氧化剂,Fe3+及Cu2+,散射光所破坏.该色素的变色pH域为8.68～9.94.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐克华	吉首大学生物资源与环境科学学院	40	244	9.0	12.0
2	陈建华	吉首大学生物资源与环境科学学院	10	131	5.0	10.0
3	卢成瑛	吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室	12	113	7.0	10.0
4	杨金龙	吉首大学生物资源与环境科学学院	1	3	1.0	1.0
5	吴琦若	吉首大学生物资源与环境科学学院	1	3	1.0	1.0
6	于华中	吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室	1	3	1.0	1.0
7	卜小英	吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室	2	10	2.0	2.0