石榴花红色素微波提取工艺

• 作者: 晏丽 李文芳
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 石榴 花 红色素 微波法 提取工艺
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 983-985
• 分类号: TS264.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2012.09.17

摘要

利用微波辅助提取法,采用单因素和正交试验,以吸光度为评价指标,研究乙醇浓度、料液比、提取时间、微波功率对石榴花红色素提取的影响,并确定微波提取红色素的最佳工艺条件.结果表明,石榴花红色素的最佳提取工艺为:乙醇浓度40％,料液比1:25,提取时间90s,微波功率500W.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李文芳	吉首大学湖南省林产化工重点实验室	31	315	10.0	17.0
2	晏丽	吉首大学湖南省林产化工重点实验室	38	161	9.0	11.0