荔枝壳活性成分提取工艺条件研究

• 作者: 刘洋 李宝珍 杨宝 赵谋明
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 荔枝壳 黄酮 酚酸 水溶性多糖
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2841字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2004.06.011

摘要

荔枝壳富含多种活性成分,本研究采用不同溶剂浸提荔枝壳,得出乙醇提取具有较好的效果,同时研究了不同浓度乙醇溶液、提取时间、温度、料液比和浸提次数对粗黄酮、酚酸和水溶性多糖提取效率的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵谋明	华南理工大学轻工与食品学院	572	7648	40.0	56.0
2	刘洋	华南理工大学轻工与食品学院	79	1408	20.0	35.0
3	杨宝	华南理工大学轻工与食品学院	14	282	10.0	14.0
4	李宝珍	华南理工大学轻工与食品学院	7	112	6.0	7.0