高产L-乳酸米根霉的选育

• 作者: 王健
• 来源期刊: 上海氯碱化工
• 学科: 工学
• 关键词: L-乳酸脱氢酶 L-乳酸米根霉 筛选 分离 斜面培养 种子培养 发酵培养 N源 紫外诱变 正交优化 硫酸锌 旋光纯度 碳酸钙
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TQ921.3

摘要

经过紫外诱变获得一株来根霉菌株R8416产L-乳酸高，产酸稳定．探讨了不同氮源、通气量、培养基配方、中和剂等发酵条件对其产L-乳酸的影响。试验结果表明．该菌株最适发酵培养基组成(％)：淀粉水解糖11，MgSO4、0.025．KH2PO4 0．06．ZnSO4 0．004．CaCO3 6．pH自然。8批平均产L-乳酸85．9g／L，对糖转化率80．3％，发酵周期50h，几乎不舍杂酸．L-乳酸旋光纯度与Purac公司乳酸相当。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王健	上海氯碱化工股份有限公司技术中心	4	7	2.0	2.0