灵芪菌质发酵工艺初报

• 作者: 陈华珍 陈建伟
• 来源期刊: 中西医结合学报
• 学科: 医学
• 关键词: 发酵 灵芝 黄芪 多糖类
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 技术与方法
• 页码范围: 216-218
• 页数: 3页
• 分类号: R283.1
• 字数: 2992字
• 语种: 中文

摘要

目的:探讨灵芪菌质发酵的工艺,验证药用真菌新型固体发酵的优越性.方法:将灵芝分别在普通基质、药性基质(含黄芪)、富硒药性基质中发酵,对三种基质中菌质的有效部位多糖的含量进行测定及动态研究,比较其变化.结果:三种基质中菌质有效部位多糖含量及其相对标准差分别为4.65%、1.61%,3.76%、1.99%,4.50%、1.86%;对灵芝和黄芪发酵组合的有效成分多糖、蛋白质及总皂苷进行动态变化研究,发现第28天是发生次生代谢最旺盛的时候,确定为发酵终点.结论:灵芝和黄芪发酵组合是可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈建伟	南京中医药大学药学院药用菌与中药生物技术研究中心	287	2248	23.0	31.0
2	陈华珍	南京中医药大学药学院药用菌与中药生物技术研究中心	3	49	3.0	3.0