二次中和法制取脱皮双低菜籽复合氨基酸工艺研究

• 作者: 夏伏建 王江薇 钮琰星 陆师国 黄凤洪
• 来源期刊: 中国油料作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 双低菜籽 复合氨基酸 脱皮 硫酸 二次中和 脱色
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 加工利用
• 页码范围: 80-83
• 页数: 4页
• 分类号: S565.409
• 字数: 3005字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1007-9084.2004.03.018

摘要

为得到高质量的菜籽复合氨基酸,以脱皮菜籽粕为原料,研究了硫酸水解制备复合氨基酸的新工艺-二次中和法,解决了氨基酸脱色和副产品植酸的利用问题.水解的最佳工艺参数为:硫酸浓度12mol/L,菜籽粕与硫酸溶液的比例为1:6,水解18h;用Ca(OH)2乳液中和,第一次中和和脱色的最佳pH值为2～4,第二次中和的最佳pH值为6.5～7.0,第二次中和可获得副产品植酸钙.中和后的溶液经减压浓缩,喷雾干燥,制得复合氨基酸产品.复合氨基酸得率35.19%,植酸钙得率11.73%,复合氨基酸产品中未检出OZT和ITC.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄凤洪	中国农业科学院油料作物研究所	148	2113	23.0	39.0
2	王江薇	中国农业科学院油料作物研究所	16	318	10.0	16.0
3	钮琰星	中国农业科学院油料作物研究所	29	322	9.0	17.0
4	夏伏建	中国农业科学院油料作物研究所	13	244	6.0	13.0
5	陆师国	中国农业科学院油料作物研究所	2	52	2.0	2.0