微波场协同提取紫背天葵色素的研究

• 作者: 曾钟伟 杜友珍 梁宁 莫如群 黄伟文 黎彧
• 来源期刊: 广东微量元素科学
• 学科: 工学
• 关键词: 紫背天葵 微波提取 色素
• 年，卷（期）: 2004,（10）
• 所属期刊栏目: 学术论文
• 页码范围: 60-63
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1897字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-446X.2004.10.013

摘要

研究了微波提取紫背天葵(Begonia fimbristipula Hance)色素的新工艺,并确定了最佳工艺条件:提取剂为φ(C2H5OH)=60%的乙醇,提取剂与原料用量比为1∶60,微波功率为648 W,提取时间为200 s,提取次数为2次.最佳工艺条件下的色素提取率为96.8%,产率为9.98%,色价E(1%,526 nm)为10.5,产品pH值为6.5.与溶剂浸提法相比,微波法提取紫背天葵色素的每次提取时间由24 h减少到200 s,提取率从95.9%增加到96.8%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黎彧	中山大学化学与化学工程学院	95	560	14.0	19.0
5	杜友珍	广东轻工职业技术学院轻化系	5	71	4.0	5.0
6	莫如群	广东轻工职业技术学院轻化系	4	43	3.0	4.0
7	梁宁	广东轻工职业技术学院轻化系	3	21	2.0	3.0
8	黄伟文	广东轻工职业技术学院轻化系	2	19	2.0	2.0
9	曾钟伟	广东轻工职业技术学院轻化系	2	19	2.0	2.0