油菜花粉多糖提取工艺条件研究

• 作者: 吴谋成 杨晓萍 罗祖友
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 油菜花粉 多糖 提取
• 年，卷（期）: 2004,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 128-131
• 页数: 4页
• 分类号: O629.12
• 字数: 2849字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.09.026

摘要

对油菜花粉多糖的提取工艺进行研究.探讨浸提次数、时间、料液比和温度对多糖得率的影响,在单因素试验的基础上,通过正交试验确定最佳提取工艺条件.结果表明:温度对多糖得率的影响最大,其次为提取时间、次数,料液比的影响最小.油菜花粉多糖提取的最优条件为1:4的料液比,90℃水浴条件下,浸提4次,每次浸提4h,其水溶性多糖提取率达1.450%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴谋成	华中农业大学食品科技学院	198	4165	35.0	50.0
2	杨晓萍	华中农业大学园艺林学学院	39	576	16.0	23.0
3	罗祖友	华中农业大学食品科技学院	9	373	9.0	9.0