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水产品下脚料综合利用研究之进展
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摘要：
简单综述了近年来鱼品加工下脚料综合利用的研究情况,并对其发展趋势进行了预测.
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经济效益
酶解章鱼下脚料的产物分析
章鱼
下脚料
蛋白酶水解
复合氨基酸
抗氧化多肽
水产品下脚料高值化利用技术研究现状
水产品
下脚料
深度开发
研究
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研究主题发展历程
节点文献
鱼下脚料
综合利用
研究
发展趋势
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
水产科技情报
主办单位：
上海市水产研究所
上海市水产学会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1001-1994
CN：
31-1250/S
开本：
大16开
出版地：
上海市佳木斯路265号
邮发代号：
4-204
创刊时间：
1973
语种：
chi
出版文献量（篇）
2121
总下载数（次）
4
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