金属离子沉淀精制磷脂酰胆碱的最佳工艺条件的研究

• 作者: 张焱 谷克仁
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 金属离子 磷脂酰胆碱 响应面分析 精制
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: TQ645.9+6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2004.03.013

摘要

通过金属离子的选择实验及单因素实验确定了运用Zn2+沉淀法精制磷脂酰胆碱以及影响其含量的相关因素,并通过响应面实验优化了最佳工艺条件:以95%乙醇为溶剂,pH为8.43、Zn2+的加入量为0.94倍(摩尔比)、反应时间为32.00 min.在该条件下所得制品中磷脂酰胆碱的含量为79.2%.