植物油脂制取工艺过程中的水分控制

• 作者: 鲁志成
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 植物油料 制油 预处理 水分 控制
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 粮食加工技术
• 页码范围: 21-24
• 页数: 4页
• 分类号: TS221
• 字数: 4332字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2004.03.009

摘要

论述了水在植物油料中的存在形式以及传统制油和水酶法制油两种工艺过程中的水分控制,重点探讨了运输、储藏过程中的水分控制以及油料在破碎、脱皮、软化、轧坯、膨化、蒸炒、压榨和浸出工艺中的水分调节.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲁志成	郑州工程学院化学化工系	2	23	2.0	2.0