三类罐头食品与质量关系

• 作者: 杨婷
• 来源期刊: 质量与市场：质量
• 学科: 经济
• 关键词: 罐头食品 防腐剂 肉类 水果 质量问题 消费者 罐装食品 市场 过量
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 页码范围: 2-5
• 页数: 4页
• 分类号: F768.2

摘要

市场上的罐头类食品主要有肉类、汤类、水果类罐头等，种类繁多，以其方便保存而广受消费者欢迎，但坊间一直流传罐装食品防腐剂过量，含重金属等质量问题，令消费者一再关注罐头食品的安全性。