鱼中极品——三文鱼

• 作者: 陈学锋
• 来源期刊: 海鲜世界
• 学科: 农学
• 关键词: 三文鱼 品种类型 产地 生活习性
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 分类号: S965.3

摘要

“三文鱼”即鲑鱼，也叫“大马哈鱼”或“大麻哈鱼”。因其英文salmon音似“三文”而得名，是世界名贵鱼类之一，素有鱼中之王、水中黄金之誉称。其品种很多，主要有六个品种：细鳞大马哈鱼、驼背大马哈鱼、红大马哈鱼、大鳞大麻哈鱼、马苏大麻哈鱼、银大麻哈鱼。