常山胡柚果实采后贮藏期间的生理生化变化

• 作者: 仲山民 吴夏华 吴家森 周仙根 童志鹏
• 来源期刊: 中南林学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 林学 常山胡柚 超氧化物歧化酶 过氧化物酶 过氧化氢酶 细胞膜透性
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 植物生理生化
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 分类号: S666.3|S601|S609+.3
• 字数: 1979字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-923X.2004.01.014

摘要

对常山胡柚果实贮藏期间超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性、质膜相对透性的变化进行测定.结果表明,贮藏初期,果皮组织中SOD、POD、CAT活性缓慢上升,其中SOD活性在贮藏45 d时开始下降,至75 d时达最低值,然后急剧上升, POD和CAT活性在贮藏75 d时达最高,之后持续下降.果肉组织中SOD活性变化不大,总体上呈上升趋势,POD活性很低,且变化无规律,CAT活性一直呈下降趋势.果皮的质膜相对透性明显高于果肉,而且随着贮藏时间的延长而增高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周仙根		2	26	2.0	2.0
2	吴夏华		3	24	2.0	3.0
3	童志鹏		3	25	2.0	3.0