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摘要:
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可食牛肝菌软罐头的研制
牛肝菌
软罐头
生产工艺
猪蹄筋软罐头系列产品的研制
猪蹄筋
软罐头
生产工艺
不同品种黄桃软罐头加工工艺的研究
黄桃
品种
软罐头
加工工艺
五香猪蹄软罐头的工艺研究
猪蹄
软罐头
关键技术
研究
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 熟制河蟹软罐头的研制
来源期刊 中国水产 学科 农学
关键词
年,卷(期) 2004,(7) 所属期刊栏目 饲料与营养
研究方向 页码范围 71-72
页数 2页 分类号 S963
字数 2446字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1002-6681.2004.07.044
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李国祥 1 1 1.0 1.0
2 吴昌平 1 1 1.0 1.0
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2013(1)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国水产
月刊
1002-6681
11-1154/S
大16开
北京市朝阳区麦子店街18号
2-136
1958
chi
出版文献量(篇)
11423
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2
总被引数(次)
20235
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