低糖西梅蜜饯的生产工艺及HACCP体系的建立和运用

• 作者: 刘谋泉 孔美兰
• 来源期刊: 中外食品
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 所属期刊栏目: 食品加工
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1152字
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔美兰	湛江海洋大学食品工程系	3	46	2.0	3.0
2	刘谋泉		2	6	2.0	2.0