南极产低温蛋白酶菌株Marinobacter sp.R2的发酵条件及酶学性质研究

• 作者: 张锐 曾润颖 林念炜 赵晶
• 来源期刊: 厦门大学学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 低温碱性蛋白酶 海杆菌 兼性嗜冷菌 发酵条件 酶学性质
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 865-869
• 页数: 5页
• 分类号: Q936
• 字数: 3703字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0438-0479.2004.06.030

摘要

从南极海域沉积物中筛选到一产蛋白酶的菌株R2,经细菌学形态特征鉴定及16S rDNA序列分析鉴定,该菌株属于海杆菌属(Marinobacter).生长特性研究表明该菌株属于兼性嗜冷菌,其最适生长温度为10～15℃.R2菌株能利用多种碳源产酶,最适产酶温度为20℃.粗酶液经硫酸铵盐析、DEAE cellulose-52柱层析进行初步分离纯化后进行酶学性质的研究.该菌株所分泌蛋白酶的最适作用温度为20℃,最适pH值为9～10,对热敏感,是典型的低温碱性蛋白酶.Ca2+、Mn2+、Cu2+对该蛋白酶有较为明显的激活作用,而Cd2+、Co2+则能抑制酶活.高浓度的变性剂、PMSF、AEBSF和EDTA都能抑制该蛋白酶,表明该酶属于丝氨酸蛋白酶,且金属离子对酶活性中心构象有关键性的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾润颖		37	494	12.0	21.0
2	赵晶	厦门大学生命科学学院	10	116	5.0	10.0
3	张锐		8	158	5.0	8.0
4	林念炜	厦门大学生命科学学院	3	75	3.0	3.0