严格控制药物残留 确保动物性食品安全

• 作者: 姜荃 李凯年
• 来源期刊: 山东饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 动物性食品安全 药物残留 兽药 饲料添加剂 监督管理
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 页码范围: 13-16
• 页数: 4页
• 分类号: S859.84

摘要

近些年来。随着畜牧业的发展，为了提高产量，防治疫病的需要，人们大量使用兽药和饲料添加剂。虽然达到了增产增收和防病治病的目的，但由于在生产加工过程中违禁使用、使用不当和过度使用等原因，使药物残留对肉、蛋、奶等动物性食品的污染问题日益突出，造成了对人类健康的严重威胁和对

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李凯年		265	796	13.0	20.0
2	姜荃		10	52	3.0	7.0