千层塔黄酮类物质的微波提取工艺

• 作者: 余红英 孙远明 符玉飞 罗宗铭
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 千层塔 黄酮 微波 提取工艺
• 年，卷（期）: 2004,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 132-134
• 页数: 3页
• 分类号: Q946.83|TS202.3|Q586
• 字数: 2062字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.08.029

摘要

对千层塔茎黄酮类物质的微波提取工艺进行了探讨.结果表明,微波提取的影响因素顺序为乙醇浓度》微波功率》辐射时间》料液比.千层塔茎黄酮类物质的最佳提取条件为辐射时间30s,微波功率650W,乙醇浓度90%,料液比1:50(W/V).此条件下总黄酮提取率为16.651mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙远明	华南农业大学食品学院	161	2883	31.0	47.0
2	余红英	广东工业大学轻化工学院	13	325	10.0	13.0
3	罗宗铭	广东工业大学轻化工学院	48	844	17.0	28.0
4	符玉飞	广东工业大学轻化工学院	1	25	1.0	1.0