西夏金小麦啤酒的酿造

• 作者: 孙安忠 贾薇
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦啤酒 小麦麦芽 酿制
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: TS262
• 字数: 1389字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2004.11.013

摘要

本文论述了以小麦麦芽、大麦麦芽为原料,添加部分辅料,优化工艺线路,生产出风格独特的精品小麦啤酒.