用大孔树脂纯化栀子黄色素的研究

• 作者: 付勤 台建祥 吕飞杰 张德权
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 栀子黄色素 大孔树脂 纯化
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 农产品产后处理与加工工程
• 页码范围: 165-167
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3803字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2004.04.038

摘要

为降低栀子黄色素中栀子苷的含量,提高栀子黄色素稳定性,该文就10种大孔树脂纯化栀子黄色素进行了研究.结果表明,A-5大孔树脂选择性吸附藏花素的能力较强,吸附率和解吸率均达85%以上,经其纯化后的栀子黄色素OD值比率(即栀子苷在最大吸收波长238 nm处的吸光值与藏花素在最大吸收波长440 nm处的吸光值的比值)可降至0.4以下,实现了对藏花素与栀子苷的有效分离,适于栀子黄色素的纯化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张德权	中国农业科学院农产品加工所	101	1588	17.0	37.0
2	台建祥	中国农业科学院作物所	41	1483	18.0	38.0
3	付勤	中国农业科学院作物所	17	775	12.0	17.0