栀子黄色素的提取及精制研究

• 作者: 张卫明 赵伯涛 钱骅 陆伟
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 栀子黄色素 提取工艺 大孔树脂 精制
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 77-80
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 2997字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2010.01.013

摘要

本文通过正交试验,确定了超声波法提取栀子黄色素的最佳工艺条件为:乙醇溶液60%、温度为45℃、提取时间20min.同时,本文对几种大孔树脂对栀子黄色素的精制条件和效果进行了研究.结果表明:D3520、D140树脂的精制效果较好,适合制备高色价的栀子黄色素.经D140树脂精制后的栀子黄色素的色价达到401,得率为1.80%;经D3520树脂精制后的栀子黄色素的色价达到434,得率为1.33%.二者比较,D3520精制的栀子黄色素的色价略高,OD比值略低,而D140树脂的吸附容量更大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张卫明		421	5531	36.0	48.0
3	赵伯涛		101	1170	18.0	29.0
4	钱骅		83	912	15.0	26.0
7	陆伟		2	23	2.0	2.0