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黑莓红色素对活性氧自由基和亚硝基的清除作用
黑莓红色素对活性氧自由基和亚硝基的清除作用
作者:
焦中高
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黑莓红色素
活性氧自由基
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黑莓红色素对活性氧自由基和亚硝基的清除作用
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食品信息与技术
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工学
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黑莓红色素
活性氧自由基
亚硝基
清除作用
食用色素
年,卷(期)
2004,(8)
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研究方向
页码范围
50
页数
1页
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TS202.3
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期刊影响力
食品信息与技术
主办单位:
北京中酿杂志社
出版周期:
月刊
ISSN:
CN:
开本:
出版地:
北京100053信箱29分箱
邮发代号:
创刊时间:
语种:
出版文献量(篇)
2057
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5
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