超临界流体萃取鸦胆子油工艺研究

• 作者: 周武 张彬
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 鸦胆子油 超临界流体萃取 二氧化碳
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 食品技术
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2286字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2004.11.008

摘要

通过实验研究超临界流体萃取鸦胆子油,测定萃取温度、压力对鸦胆子油得率的影响,并与用其它萃取剂萃取操作进行比较,同时分析产物中游离脂肪酸含量的变化规律.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张彬	南昌大学中德食品工程中心	52	476	12.0	18.0
2	周武	南昌大学中德食品工程中心	27	261	10.0	14.0