快速同时检测大豆异黄酮保健食品中三种雌激素的HPLC法

• 作者: 朱传才 王勇 王帆 罗琼 胡小钟
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 雌二醇 雌酮 己烯雌酚 保健食品 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 410-411
• 页数: 2页
• 分类号: O657.7+2
• 字数: 1460字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2004.04.010

摘要

[目的]研究检测大豆异黄酮类保健食品中三种雌激素(雌二醇、雌酮、己烯雌酚)含量的分析法.[方法]采用Hypersil ODS2 C18色谱柱(250mm×4.6mmID,5μm),流动相甲醇-水(体积比53:47),流速1.0 mL/min,检测波长280nm等作为色谱条件,同时检测三种雌激素.[结果]该方法的线性范围在0.5～250mg/L,相关系数r在0.998以上,相对标准偏差(RSD)为0.9%～1.8%,回收率在91.3%～98.3%以上.[结论]该法具有快速、准确、灵敏等优点,适合大豆异黄酮中雌激素的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡小钟		23	485	13.0	22.0
2	王帆		15	73	5.0	8.0
3	王勇		2	31	2.0	2.0
4	朱传才		4	17	2.0	4.0
5	罗琼		1	14	1.0	1.0