无糖植脂鲜奶油通过科技鉴定

• 作者: 阎景蓬
• 来源期刊: 食品信息与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 植脂鲜奶油 无糖 选料 食品卫生标准 膨胀率 科技成果鉴定 糖尿病患者 市场需求 产品 项目
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 页码范围: 64
• 页数: 1页
• 分类号: TS225

摘要

由哈尔滨冠邦食品有限公司联合科研单位、高校共同攻关完成的无糖植脂鲜奶油项目，由哈尔滨市科技局主持通过了科技成果鉴定。该成果是根据市场需求，符合糖尿病患者的实际需要，符合市场需求的发展方向。无糖植脂鲜奶油选料科学合理，符合国家食品卫生标准要求。产品搅打膨胀率高，