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摘要:
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美味牛肝菌风味沙拉酱的研制
美味牛肝菌
沙拉酱
最佳配方
棕榈油基沙拉酱的制备
棕榈液油
沙拉酱
乳化
感官评价
油水分离
蓝圆鲹沙拉酱加工工艺研究
蓝圆鲹
沙拉酱
加工工艺
保藏性
棕榈油基沙拉酱的制备工艺
棕榈液油
沙拉酱
乳化工艺
感官评价
油水分离
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 我想多加些沙拉酱
来源期刊 希望月报:下 学科 教育
关键词 沙拉酱 DRESSING 丙醇二酸 我不知道 矿物质成分 轻工业原料 伞形花科 西芹 张赛 选台
年,卷(期) 2004,(21) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 16-23
页数 8页 分类号 G634.41
字数 语种
DOI
五维指标
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引文网络
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2004(0)
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研究主题发展历程
节点文献
沙拉酱
DRESSING
丙醇二酸
我不知道
矿物质成分
轻工业原料
伞形花科
西芹
张赛
选台
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
希望月报:下
月刊
11-3825/C
出版文献量(篇)
4739
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1
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