漂白胶天然保鲜剂对芒果保鲜效果的研究

• 作者: 张弘 李彬 甘瑾 陈晓鸣 陈智勇 马李一
• 来源期刊: 广西农业生物科学
• 学科: 工学
• 关键词: 漂白胶 天然保鲜剂 芒果 保鲜
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 54-57
• 页数: 4页
• 分类号: TS205.9
• 字数: 2468字
• 语种: 中文

摘要

采用不同浓度的漂白胶、竹叶提取物、黄连(根)、厚朴(皮)等天然物质对芒果进行保鲜试验,在室温(25～28℃)条件下贮藏21 d后,对各处理样品和对照的失重率、发病指数、转色指数及品质指标进行了测定,确定了漂白胶、竹叶提取物、厚朴(皮)分别为降低芒果失重率、抑制芒果发病、延缓芒果后熟转色的主要影响因素,3种有效成分的较适宜浓度分别为漂白胶6%、竹叶提取物3%、厚朴(皮)3%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈晓鸣	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	140	1654	22.0	31.0
2	陈智勇	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	25	350	11.0	18.0
3	张弘	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	77	775	15.0	23.0
4	甘瑾	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	32	487	13.0	21.0
5	马李一	北京林业大学木材科学与技术学院	6	171	6.0	6.0
6	李彬	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	9	134	6.0	9.0