米曲霉发酵猪血适宜条件的探讨

• 作者: 李兴芳 蒋治国 蒋艳明 陈静
• 来源期刊: 广西畜牧兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 猪血 消化率 发酵条件
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 153-154
• 页数: 2页
• 分类号: S816.4
• 字数: 933字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-5235.2005.04.004

摘要

利用米曲霉对猪血进行发酵以提高其饲用价值,试验选择温度、接种量、时间三个因素,每个因素取三个水平,并用0.6%的胃蛋白酶溶液进行离体消化试验.结果表明适宜的培养条件是接种量1%、发酵时间3天、发酵温度37℃,离体消化率由发酵前的34.71%提高到发酵后的67.11%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈静	广西大学动物科技学院	21	278	7.0	16.0
2	李兴芳	广西大学动物科技学院	30	352	11.0	18.0
3	蒋治国	广西大学动物科技学院	3	27	3.0	3.0
4	蒋艳明	广西大学动物科技学院	11	92	6.0	9.0