玉米淀粉渣中玉米黄色素的提取

• 作者: 张冬冬 熊景利 马淑惠 黄新辉
• 来源期刊: 化学与生物工程
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米皮 黄色素 吸光度 提取
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2493字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5425.2005.09.017

摘要

对从玉米皮中提取玉米黄色素的方法和工艺条件进行了系统研究,为玉米黄色素的开发、利用提供了理论依据.实验结果表明,以95%乙醇为提取剂,在料液比为1:10、温度为60℃、浸提时间为1.5 h、pH=3时,提取效果最佳,色素产率高、色质好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄新辉		18	114	7.0	10.0
2	张冬冬		7	45	4.0	6.0
3	马淑惠		9	77	6.0	8.0
4	熊景利		2	24	2.0	2.0