玉米黄色素的提取及应用研究

• 作者: 姚艾东
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米蛋白粉 玉米黄色素 水解 提取 光密度
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 32-33
• 页数: 3页
• 分类号: TS21
• 字数: 1844字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2001.04.012

摘要

首先研究确立了玉米黄色素提取的方法和工艺条件,其次对玉米黄色素应用中的各种影响因素进行了分析,提出了应用的最佳工艺条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚艾东	郑州工程学院食工系	7	92	4.0	7.0